4月最終日の30日。
朝から雨降りで
肌寒かったですが
Mさんご夫婦の
3月5日にリニューアルオープンした
おまかせごはんこもれび
さんへ、7人でお食事会に
行きました。
こもれびご夫妻
素敵なご夫婦💕
お店も木の作りで、お店の名前のごとく
温かい雰囲気です。
お料理は…
手作りの発酵調味料が
随所に使われていて
とても美味しかったです。
今回、お食事会初参加のT原さんは、
「久しぶりのすき焼き。
お肉が柔らかい～」
とか、
「茶碗蒸しがとても滑らか」
と、とても喜んでおられました。
茶碗蒸しの中のギンナンは、
書写山
まで取りに行かれたようです。
黒毛和牛のすき焼きの割下は
甘酒を使われていて、
いろんなところに
こだわりを感じました。
珈琲も
豆を取り寄せて
店主自ら
ブレンドされていたり、
ドレッシングも
発酵仕立てで手作りですし、
ご飯も発酵玄米で
数日時間をかけて
作ってくださっています。
こもれびさんには
わくわく♪トキメキ☆ポイント
がたくさんありました。
１つめは
内装がおしゃれ
随所にセンスがあらわれていて、
とても居心地の良い空間
窓の外からは山が望め、
四季を感じれるよう、
今から季節のお花が
咲くように植えられています。
２つ目は
陶磁器の食器がとてもオシャレ
珈琲カップは、
この素敵なカップの中から
選ばせてくださいます。
それぞれ、みなさんの選ばれるカップ、
みなさんらしい
個性が出ていました。
写真右側が、
先日、このブログにも投稿しましたが、
ご夫婦で九州を旅行された際、
有田焼を買われたそものだそうで、
お値段きいてびっくり(@_@。
ということで、誰も選ぶ方は
おられませんでした。
みなで
「次回は有田焼で…」
と笑いながら言いました。
３つめは
店主のさまざまなお話が
聞けること。
今回のお料理のお話はもちろんのこと、
専門学校時代のお話など、
いろいろ話してくださいました。
とても気さくな店主です。
４つめは
店主の実演パフォーマンスが見れる
デザートの
さつま芋のブリュレ
を、バーナーで表面を
焦がしてくださいました。
このひと手間が、
ほんのり苦味がついて
カリカリっと美味しく
してくれています。
店主の心のこもった
おもてなしお料理。
体にやさしい手作り発酵調味料など
体がとても喜んでいます。
どれもこれも本当に美味しく、
美しい食器、アート的な盛り付けに
目も心もとても喜んでいます。
お腹いっぱいで大満足。
実は、夕飯は珍しく食べず、
文旦のみ食べました。
皆さんもとても
満足なご様子でした。
楽しくおしゃべりしながらの
お食事、
とても楽しかったですね。
お食事会
参加してくださった皆様、
ありがとうございました。
こもれびご夫妻、
幸せな時間を
ありがとうございました。
また寄らせてくださいね。
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